舒國治麻醬麵

2014年2月8日 — 一開始當然要介紹舒老師大大推薦的「麻醬麵」，這碗一拌開來麻醬的香便以雷霆萬均之「氣」衝入鼻腔，嚇的我將鼻孔給塞的緊緊地~就怕香味給跑掉了。緊 ...

2013年9月2日 — ，小虎也介紹過一家麵店也叫「麻醬麵、蛤蜊湯」，所以一開始遠見雜誌給我名單時我並不曉得舒國治老師指的是不同一家，經過小編的提醒才知自己的無知，於是 ...

2013年9月21日 — 較特別是乾麵系列，有些不同的選擇，比方說豬油麵和炊麵，按理說我該吃比較特別、少見的炊麵(宜蘭的特色麵店之一)。但，可，舒國治老師偏偏寫的是麻醬麵 ...

2023年6月27日 — 麻醬麵是宜蘭最平民版的外省乾麵，一般宜蘭人很少吃切仔麵這種油麵，反而是外省的白麵。這裡的麻醬調得稀一點、濕一點，很多店都很傑出，但頭城老街上的這 ...

2013年4月8日 — 據說有很多人在宵夜時、在一整天的開會後、在拍片收工後，最想吃的食物，竟然是麻醬麵、滷蛋、鴨頭，再加一碗熱騰騰的湯。 顯然，這種盼望很有道理。麻醬 ...

2014年6月21日 — 第二，麵的種類不多，甚至有的招牌只打著「麻醬麵」 ，顧客一看便知其意。麻醬麵這種外省食物，在宜蘭深受喜愛，逐漸發展出宜蘭版本的麻醬麵，便是 ...

2014年6月27日 — 麻醬麵這種外省食物，在宜蘭深受喜愛，逐漸發展出宜蘭版本的麻醬麵，便是調製成較溼較稀的醬，竟頗好吃。另有「蔥油拌麵」，即以豬油拌麵，再加油蔥調味。

2013年8月28日 — 當然，它的麻醬麵的確有特色。似乎除了芝麻醬，它的肉臊汁也占頗重要的一部分調味，並且不會太油，甚至不會太鹹。這是一個頗有巧思的麻醬麵之調味風格， ...

我皆挑客人較少時進店，叫一碗不放豬油、只擱四分之一量麻醬的麻醬麵，一碗餛飩湯（也囑不放味精、豬油），再一碟豬頭肉，由於客人少，老闆娘可以將肉切得 ...